Les éditions Cardabelle présentent :
VIGNE EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
Parcours paysagers
Textes : Régine Detambel, Gil Jouanard, Marie Rouanet, Yves Rouquette, Pierre Sansot, Marc Wetzel, Joëlle Wintrebert
Photographies : Daniel Faure, Paul Palau, Georges Souche
Sommaire de l'ouvrage
L'ouvrage est complété par un cahier oenologique de Dominique Couvreur, des textes de sept paysagistes, de l'ethnologue Christiane Amiel et du géologue Jean-Claude Bousquet, ainsi que par deux poèmes de Jòrdi Pere Cerda et de Max Rouquette
ÉTANGS
Étang de Bages, Aude (photo © Daniel Faure)
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Texte de Pierre Sansot : Le cep et la salicorne
« ... Le vin des sables, les vignes de la mer, ces expressions devenues usuelles ne nous surprennent plus et nous oublions de nous en étonner. C'est que, souvent, les mots nous parlent sans que nous cherchions à les rapporter à une quemlconque réalité. Et pourtant, du sable nous ne pouvons rien tirer et quand il surgit une forme de vie, de végétation, l'évènement nous parait tenir du prodige. Là où il n'y a que le reflux perpétuel des vagues, une poussière que le vent soulève pour la restituer à une condition aérienne, des vignes délirent, un liquide divin circule et, en nous abreuvant, nous repose de la fatigue imposée par le soleil... »
Pierre Sansot (extrait)