Depuis plus de 15 ans au service de la viticulture, des acteurs du tourisme, des arts et de la culture en Languedoc-Roussillon, Georges Souche est notamment spécialisé dans les domaines suivants :
- Paysages et patrimoine (naturel, architectural...) du Languedoc-Roussillon.
Plusieurs ouvrages édités, nombreux projets free-lance et travaux de commande.
- Viticulture
- Photographie de spectacles : musique, théâtre...
- Tourisme : hôtellerie, musées
- Culture occitane, traditions
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